Entre prince charmant et enflure, un mâle Lambda

Ultra-simple, et excellent si votre chope-target se présente lors d’une soirée entre potes

La théorie c’est par ici

Cher lecteurice, tes parents ne t’ont pas fourni le gène de la cuisine, rassure-toi tout va bien se passer. La crèpe est sympa pour son côté convivial bien sûr,  en plus c’est pratique pour les chieurs et chieuses qui ne mangent ni tel truc ni tel autre: là ils choisissent et te laissent peinard.

Il te faut (règle des 5):

• 20 cuillers à soupe de farine, préférer de la très fluide. Tu n’as pas de balance de cuisine, parce que la cuisine c’est pas ton truc. Ou alors tu as la cuisine de maman à disposition, et tu prends environ 250g (un quart du paquet, donc).
• 50g de beurre
• 50cL de lait. Oui, un verre à pinte. Espèce d’alcolo!
• 5 oeufs

• 1 saladier. Autre récipient OK mais moins pratique pour cause d’utilisation de louche
• 1 batteur à oeufs. Oui, avec les fouets qui vont avec, cherche-les.
• 1 poele/casserole pour fondre le beurre. Celle qui fera les crèpes si tu n’optes pas pour le crèpes-party.

Bon à savoir, seul le rapport farine-oeufs est important, le reste est correctible (wahou!) plus tard. Ne pleure s’il ne te reste que 4 oeufs, ça marche aussi. Mais profite-en pour aller quémander avec des yeux de cocker à la jolie voisine quand même.

Donc, vous prenez vos petites mains:

1. farine dans le saladier
2. oeufs entiers par dessus la farine
3. mélangaeage à la fourchette
4. rajoutage du beurre fondu et mélangeage. Etape importante! Le mélangeage ne prend fin que lorsque tu a une pâte bien lisse, sinon tu n’auras plus aucune chance de te débarasser des grumeaux après. Si tu n’as pas mal au bras, c’est qu’il faut continuer.
5. diluage avec le lait, à la fourchette puis au batteur

Ayé c’est fini! Tu vois, c’était facile.la partie plus artistique, c’est la cuisson. Louche et spatule de rigueur. Mon conseil de physicien qui pourtant déteste la mécanique de fluides: pour une poele normale, il faut verser un peu moins d’une louche en inclinant la poele. Tout verser d’une trait sur la partie en hauteur. La gravité et les forces de viscosité seront alors de bons amis pour bien répartir la pâte.

Une fois que tu maîtrises, si jamais ce n’est pas encore le cas, tu peux partir dans des classiques à garnir après avoir cuit le premier coté:

• oeuf – jambon – fromage (ordre important, je déteste l’oeuf pas cuit)
• crème fraîche – saumon (citron, herbes de provence)
• crème fraîche – émincé de poulet – poivre (à cuire à part du coup)
• patates sautées – fromage à raclette ou reblochon. Seulement entre potes, chope-target ne veut pas avoir une haleine de chacal. Si ça ne gène pas chope-target, changer de target car tu ne l’intéresses pas
• fruit – Nutella voire flambage au rhum pour les plus téméraires et si vous n’êtes pas proprio de l’endroit. Banane par exemple.
• Fruit – glace + nappage. intéressant si fruit chauffable (banane, pomme…)

Accompagnez tout ça avec une petite salade ou tomates cerise ou maïs/carottes/endives (ou combinaison, n’importe), qui sert juste à déculpabiliser et à rendre l’assiette plus jolie. Bien sûr ne plas oublier de placer le vin adéquat. Monbazillac à tester à tout prix sur celle au saumon.

Pour une soirée à plusieurs, c’est chiant si votre cuisine est séparée du salon. Préférez un crèpes-party, ou gagner la complicité d’un invité pour se relayer.

Pour une soirée avec chope-target, l’inviter en cuisine. Si la target ne maîtrises pas, vous l’impressionnez. Si elle maîtrise, elle trouve ça so choupinou de te voir essayer.